La concejala Diana Cabanas invitó a asistir a los actos programados en el primer piso del mercado, donde se presentará el sello de origen «Peixe da Lonxa da Coruña» y también se podrán degustar rilletes de caballa y uramaki de jurel
El Ayuntamiento, en colaboración con la Fundación Rendimiento Económico Mínimo Sostenible y Social (FREMSS), organiza el 30 de noviembre una jornada gastronómica y divulgativa que tendrá lugar en el primer piso del mercado municipal de San Agustín entre las 12:00 y las 14:00 horas.
La concejala de Empleo, Comercio y Mercados, Diana Cabanas, invitó a la ciudadanía a asistir al evento, que será abierto al público hasta completar el aforo previsto. Cabanas destacó la importancia de actos de este tipo, “que ayudan a visibilizar y poner en valor nuestro producto, que es fresco y de calidad”.
En este sentido, la programación prevista para este sábado en San Agustín comenzará con la presentación del sello de origen «Peixe da Lonxa da Coruña», una iniciativa de la FREMSS en la que colabora el Ayuntamiento con el objetivo de distinguir los pescados y mariscos que llegan al puerto de la ciudad.
Este será el paso previo a la sesión de degustación gastronómica que organizarán de forma conjunta el equipo de profesionales de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro y la Asociación de Empresarios de Hostelería de A Coruña. Las personas asistentes podrán disfrutar, por ejemplo, de rilletes de caballa sobre tostadas de pan de nueces y pasas, así como de uramaki, maki y temaris de jurel. También se ofrecerán bocadillos calientes con ensalada de col y mejillones en escabeche, entre otras recetas.
