El evento arranca el domingo en ExpoCoruña con tres jornadas que tendrán como eje principal la diversidad culinaria que ofrece el Atlántico
A Coruña acoge el domingo, lunes y martes la décima edición de Galicia Fórum Gastronómico, que este año tendrá como eje principal Un océano de cocinas, en referencia a la rica diversidad culinaria que brota del Atlántico. Un evento que espera recibir a más de 25.000 visitantes y, por tanto, uno de los más importantes del año a nivel turístico en Galicia. A Coruña será nuevamente el escaparate perfecto para la innovación gastronómica y un verdadero foro de negocio en el que empresas del sector darán a conocer sus productos y herramientas destinadas a ofrecer soluciones a los profesionales de la restauración. A la primera jornada asistirá la alcaldesa, Inés Rey, quien destacó la importancia de este evento que sitúa “A Coruña como la capital gastronómica de Galicia”.
Durante tres días, ExpoCoruña albergará las tendencias gastronómicas de los chefs más prestigiosos de Galicia, además de conocer a las nuevas promesas de la cocina y descubrir todas las novedades del sector. La cita no se limita al sector profesional, ya que el público general también podrá disfrutar de conferencias, demostraciones en vivo y degustaciones en los distintos espacios habilitados, como el Ágora, el Taller o el Auditorio. El evento contará con figuras de talla mundial como Joan Roca, Elena Arzak, Marcos Morán, Rita Magro, Ricard Camarena, Lucía Freitas, Kanji Kobayashi, Marsia Taha o Javier Olleros, entre muchos otros.
Cocina en directo, talleres, degustaciones, coctelería, serán estos días el gran atractivo de esta feria culinaria. También se debatirán temas de actualidad en el Fórum Lab y tendrá lugar la segunda edición del Concurso de Empanadas. Como siempre, se desvelará quién será el Cocinero Gallego 2025 o los premios Picadillo. Toda la programación puede ser consultada en www.galiciaforumgastronomico.com.
