El chef madrileño, CEO del grupo Peculiar, toma las riendas de la asociación para continuar el impulso del sector gastronómico de A Coruña.
Comienza una etapa de cambios para la asociación Coruña Cocina. El chef Álvaro Victoriano relevará a Javier Freijeiro, CEO de Placer, en la presidencia del colectivo, después de tres años al frente de la organización. El nuevo equipo directivo estará conformado por Antonio Amenedo (Pazo de Santa Cruz de Mondoi) ocupará el cargo de vicepresidente; Caco Agrasar (As Garzas y Salitre) será el tesorero; Moncho Méndez (Millo) se encargará de la secretaría; Quique Vázquez Lameiro (Terreo) pasa a ser el nuevo vocal, y Chisco Jiménez de Llano se responsabilizará del área de marketing.
La premisa obligatoria de esta nueva etapa de Cocina Coruña es clara. El objetivo es impulsar el sector gastronómico local como un recurso económico y turístico valioso para la ciudad y la provincia de A Coruña, abriendo vías hacia la sostenibilidad y el aprovechamiento de recursos, principios fundamentales para la ponderación positiva de la proximidad.
La asociación ha querido agradecer la labor de Javier Freijeiro como presidente, durante estos últimos tres años: «Decimos así adios a Javier Freijeiro tras tres años al frente de Coruña Cociña, agradeciéndole de corazón su entrega absoluta y el desarrollo de una magnífica gestión».
La tarea de continuar trabajando para involucrar a las instituciones en el progreso de la gastronomía local queda en manos de Álvaro Victoriano. Madrileño de cuna, sus 12 años en nuestra ciudad lo ratifican como un coruñés más. Su desempeño al frente de cuatro establecimientos de éxito en A Coruña, como son Peculiar, Intenso, Charlatán y Ultramarinos Galera, demuestra su capacidad para gestionar Cocina Coruña, y para liderar el crecimiento del sector gastronómico local.
